Este sitio web utiliza cookies propias y/o de terceros para mejorar nuestros servicios y optimizar su navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies.

Aceptar

Cancelar

Ensalada de queso Gamoneu con vinagreta de mango

15/06/2017

Elaboración

Cortar el queso Gamonéu en daditos y el tomate cherry en mitades, mezclándolos con canónigos, las avellanas y las nueces. 
Se mezcla el aceite, el viangre y la sal, batiéndolo ligeramente para logar una emulsión, a la que se le eñadirá el mango cortado en dados. 
Se vierte el aliño sobre la base de la ensalada, y se decora con unas ramitas de cebollino. 

 

Ensalada de queso Gamonéu con vinagreta de mango

Fuente

Receta realizada por la cocinera Patricia Zarabozo. Restaurante del Gran Hotel Pelayo (Covadonga)

Todas las recetas