En el Puerto de Cangas de Onís, a tan solo de 2 km de los Lagos de Covadonga, se encuentra La Vega de Fana y allí está nuestra quesería, donde elaboramos la variedad; Gamoneu del Puerto.
En estos pastos de montaña pastan libremente nuestras oveja, cabras y vacas y con la mezcla de estas tres leches elaboramos nuestro queso. Después del ahumado a base de maderas de roble, el queso termina su curación en una cueva caliza natural.
Esto y el mimo con el que es tratado, hace de este un queso especial para los sentidos.