En nuestra quesería situada en Corao en el Concejo de Cangas de Onís elaboramos queso Gamoneu de la variedad del Valle.
Nuestro queso se elabora a partir de leche cruda de vaca procedente de nuestra propia ganadería, siguiendo un proceso totalmente artesanal.
La maduración de nuestro producto se realiza en una cueva de natural.